Taverne Canela en Rama

Situé à Linares, Taverne Canela en Rama est un concept de restaurant très personnel conçu par le chef originaire de Linares, Juan Carlos Trujillo Teruel, un lieu où se respire un air andalou nouveau et actuel.

Le Taverne Canela en Rama, inauguré en 2008, est composé de deux ambiances bien différenciées : la taverne gastronomique ou la taverne andalouse actualisée, pour déguster de manière informelle des tapas et des vins; et la salle, avec une capacité pour 26 convives pour des repas plus formels, à la carte ou avec le menu dégustation.

Les produits utilisés sont frais et de qualité maximale et fraîcheur. Tous viennent de différentes parties d'Andalousie.

Canela en Rama a récupéré et actualisé les recettes andalouses avec les nouvelles techniques de cuisine d'aujourd'hui, apportant ainsi aux recettes un caractère d'avant-garde et moderne. Les spécialités sont à base d'huile d'olive extra vierge pour conférer de nouvelles formes, textures et utilités.