Au mois de septembre, Pedroche, localité de la province de Cordoue prend des airs de cité médiévale. Lors de cette importante concentration équine, on appelle « piostros » le cavalier ou la cavalière et sa monture ornée de couvertures typiques brodées de velours noir.
La destination du groupe de « piostros » est l'ermitage de la Virgen de Piedrasantas.