Tourisme gastronomique
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Ce guide fait découvrir au lecteur l'immense richesse culinaire de la région, en présentant ses principaux produits, traditions, recettes ainsi que son offre gastro-touristique complète, fidèle représentante du régime méditerranéen déclaré Patrimoine culturel immatériel de l'humanité en 2010.
Il comprend une carte d'Andalousie qui montre les principales routes gastro-touristiques. Le vin, l'huile, le riz, le jambon ou le thon pêché à la madrague sont les principaux fils conducteurs permettant au voyageur de s'immerger dans la culture, l'histoire, le patrimoine naturel et les traditions des villes par lesquelles il passe.
La plupart de ces itinéraires font partie du projet « Paysages avec goût » basé sur des critères de qualité que le Ministère du Tourisme et des Sports du Conseil régional d'Andalousie a lancé en collaboration avec des entreprises privées et des entités provinciales et locales, pour valoriser la richesse du paysage et de la cuisine régionale.
