Routes gastronomiques

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Germán Moreno link to here

11/07/2016

Soy "Andalú" hasta la médula, de Málaga en concreto. Aunque quede feo que lo diga, pero como se come en Andalucía no se hace en ningún sitio.

El "pescaito" de nuestras costas junto al arte de un Gaditano, Malagueño u Onubense, sinceramente, no se puede "aguantá". Las migas o el salmorejo Cordobés, con la cervecita fresquita, nuestro sol y una pizca de arte; es uno de los placeres más deseados.

Las tapas de "Graná", el aceite de oliva (nuestro oro más preciado) de Jaén, etc...

En definitiva: Óle Andalucía y la gastronomía que nos caracteriza.

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La cuisine andalouse est un héritage incontournable des civilisations passées. À travers elle, nous découvrons leurs façons d'élaborer les produits autochtones de cette terre, mais aussi ceux importés de leurs pays d'origine et qui font partie à présent des produits de notre terre. Elle est ainsi l'une des expressions ethnographiques essentielles de notre peuple.

Découvrir la façon de cuisiner en Andalousie est un défi à notre portée. Dans notre section Recettes andalouses, nous vous encourageons à apprendre à préparer une large variété de plats traditionnels, même s'il vaudrait sans doute mieux vous inviter à découvrir notre cuisine en compagnie des professionnels qui depuis leurs fourneaux nous restituent cette saveur de jadis, celle qui rend notre cuisine unique et notre gastronomie si riche.

Partez à la découverte de certaines des routes gastronomiques que nous vous proposons et soyez sûr que non seulement vous dégusterez les mets les plus exquis préparés sur cette terre, mais que vous vivrez une expérience unique en découvrant ce qu'est l'Andalousie et pourquoi elle est ainsi.

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