Gastronomische Route des mit der Almadraba-Methode gefangenen Roten Thuns in Conil

Entdecken Sie die exquisite lokale Gastronomie und ihre Einrichtungen anhand eines autochthonen Produkts, des Roten Almadraba-Thuns, sowie die nachhaltige Fischereikunst der Almadraba-Stellnetze, die eng mit der Geschichte von Conil de la Frontera: Gastronomische Route des mit der Almadraba-Methode gefangenen Roten Thuns Conil.

Unser Roter Thunfisch ist heute ein international gefragtes Produkt, das die Förderung des gastronomischen Tourismus in der Stadt als exklusives und hochwertiges Produkt voranbringt und zusammen mit dem Hotel- und Gaststättengewerbe die Gastronomie von Conil zu einer unschlagbaren Touristenattraktion macht.

Am Donnerstag, den 27. April, wird der Wettbewerb zwischen den an der Hotelfachschule beteiligten Bars und Restaurants in den beiden Kategorien Tradition und Innovation ausgetragen. Die gastronomische Ausstellung findet am Freitag, den 5. Mai, wie schon bei der letzten Ausgabe in der Nähe der Chanca statt, einer idyllischen Umgebung, die gut zum Almadraba-Fischfang passt.

Die Veranstaltung beginnt mit dem traditionellen Zerlegen des Roten Almadraba-Thuns. Im Anschluss können alle Teilnehmer Kostproben der Gerichte genießen, die Teil der exklusiven Menüs sind, die während der gesamten Route von den 28 teilnehmenden Restaurants und Bars angeboten werden und die in dieser Ausgabe mehr als 250 Gerichte umfassen.