Feria del Carmen y de la Sal

Im Juli findet in San Fernando eins der wichtigsten Feste der Stadt statt, die Feria del Carmen y de la Sal, das seinen Namen der Schutzpatronin der Stadt und des Meeres Virgen del Carmen sowie dem Salz, das in der Geschichte der Stadt ein äußerst wichtiges Produkt ist, verdankt.

Aufgrund seiner langen Tradition seit dem 18. Jahrhundert wurde es zum Fest von touristischem Interesse in Andalusien erklärt und gilt als eins der wichtigsten Feste der gesamten Bucht von Cádiz.

Das Fest beginnt mit der Ansprache der Festkönigin, der „Salinera Mayor“ und ihrer Damen. Danach wird das Festgelände eingeweiht, wobei die bürgerlichen und militärischen Institutionen ihre Fahnen hissen. Eine Woche lang schmückt sich San Fernando für sein Fest mit bunten Lichtern, Amazonen und Reitern. In zahlreichen Festbuden können die Köstlichkeiten der regionalen Weinkeller und Gastronomie gekostet werden. Zu den typischen Speisen gehören Garnelen-Pfannkuchen, Schinken, Pökelfleisch, frittierter Fisch aus der Bucht, Krebszangen und Insel-Purpurschnecken.

Im Veranstaltungsprogramm sind besonders das nächtliche Tontaubenschießen und die Stierveranstaltungen hervorzuheben, die in diesen Tagen eine besondere Bedeutung haben. Weitere Veranstaltungen sind der Festbuden-Dekorationswettbewerb, die Konzerte, der Tag der Frauen, das Treffen der „Salineras“ etc.

Auch die Meeresprozession der Schutzpatronin, die am Gallineras-Kai beginnt, ist erwähnenswert. Während der Prozession wird das Marienbild von einer großen Anzahl von Schiffen, Gesängen und Gebeten begleitet.

Zum Abschluss dieser auf der Insel so beliebten Feierlichkeiten findet ein großes Feuerwerk statt.