Alevante

Ángel León, der bekannte "Chef del Mar", Chef des Restaurantes Aponiente, mit drei Michelin-Sternen, ist der gastronomische Leiter des Restaurants Alevante, im 5-Sterne-Luxus-Hotel Meliá Sancti Petri en Chiclana de la Frontera, Cádiz.

Das gastronomische Konzept des Restaurant Alevante baut auf den Erfolgen des Restaurants Aponiente auf, von dem es sich in zwei Menüs unterscheidet: dem großen Menü Alevante mit 17 Gängen und dem Menü Selección mit 12 Gängen.