Anis « Los Hermanos », la plus ancienne distillerie d'Andalousie

Dans ce reportage, nous souhaitons vous faire découvrir l'une des saveurs les plus traditionnelles d'Andalousie et pour ce faire, nous avons visité la distillerie d'anis, « Anís Los Hermanos », dans la ville de Carmona, l'une des plus anciennes d'Espagne, fondée en 1880. On y élabore un produit aussi traditionnel et espagnol quel'anis, lequel fait sans nul doute partie de l'histoire, la culture etla saveur non seulement de Carmona mais aussi de l'Andalousie en général.

La visite à la distillerie Anis Los Hermanosnous permettra de découvrir son histoire, car ce lieu où elle se trouvea jadis abrité des thermes romains, puis un moulin arabe. Nous y apprendrons son fonctionnement ainsi quecelui de la source d'eau qui jaillit du bâtiment, laquelle faisaitpartie de l'eau qui alimentait Séville via les canaux de Carmona. Nousapprendrons ensuite en quoi consiste unedistillation artisanale dans les alambics en cuivrede la distillerie qui ont atteint l'âge vénérable de 134 ans.

Et finalement, après avoir appris l'histoire du lieu, il est temps de l'identifier à une saveur grâce à une dégustation d'anis.

Souvent les odeurs et les saveurs nous transportent vers d'autres époques et dans ce cas, à travers l'anis, vers des personnes. En effet, sa saveur parvient à susciter des sentiments familiers, car la famille estassociée aussi bien à l'odeur qu'au parfum de l'anis. La visite de la distillerie Anís Los hermanos est l'une des visites incontournables à Carmona, car outre la valeur culturelle du lieu où elle se trouve, elle signifie également que le tourisme ne consiste pas uniquement à voir desmonuments, mais aussi à emporter avec soi la saveur de la terre.