La Escalera de Balthazar

Situé dans la ville de Benahavís, le Restaurant La Escalera de Balthazar est connu dans toute la région pour offrir la meilleure viande et le meilleur poisson, toujours du jour. Tous leurs plats de viande et de fruits de mer sont cuits sur un gril au charbon de bois d'olivier. En plus de garantir des ingrédients de qualité, la variété l'est aussi, puisqu'ils proposent une sélection de spécialités méditerranéennes, espagnoles et françaises. 

Parmi les plats qu'il propose, des gambas grillées, des escargots de Bourgogne et des tagliatelles maison aux truffes. Quant aux viandes de La Escalera de Balthazar, les points forts sont ses côtes de porc ibérique marinées au cidre espagnol et au paprika doux et son épaule d'agneau braisée, mijotée avec des oignons confits et des citrons dans un jus de romarin et de thym. Leur menu change selon les saisons pour n'utiliser que les ingrédients andalous les plus frais. Dans ce restaurant de Benahavis avec une charmante terrasse sur le toit, vous trouverez également du jambon 100% Bellota et le meilleur bœuf galicien. Assurez-vous également de vous renseigner sur les spécialités du chef, qui changent tous les jours. 

Côté desserts, ne manquez pas la crème brûlée, la tarte aux pommes et la mousse au chocolat.