Les premiers jours de mai, Coín célèbre l'une des plus grandes fêtes de son calendrier. Pendant plusieurs jours, la ville se remplit de musique, de danse et de joie pour accueillir le printemps. La fête tire son origine d'une ancienne tradition agricole dans laquelle les agriculteurs célébraient la bonne récolte à venir.
Les festivités ont un programme très complet et varié : défilé avec parades et chars, foire de jour, foire de nuit, nombreuses attractions, spectacles en direct, activités sportives, transfert de la sainte patronne, la Virgen de la Fuensanta, dans son ermitage l'après-midi du 1er mai et célébration du jour de la Croix le 3 mai, un jour férié local.