Estero

Le restaurant Estero se trouve dans le village Isla Mayor, de la province de Séville, au cœur du marais, près du Parc naturel de Doñana et à quelques kilomètres de Séville.

Estero est une référence pour la gastronomie de la région et le lieu où les produits du terroir deviennent des bouchées d'art pour le palais.

C'est que le marais n'est pas seulement joli pour la vue, mais aussi pour les saveurs qui enchanteront les palais les plus délicats. La crevette, le riz, le crabe, l'alevin, l'anguille et les poissons de ses estuaires, comme la dorade, le bar et le rouget, deviennent des spécialités gastronomiques dans la cuisine du restaurant Estero, qui met dans tous ses plats et tapas l'essence de la terre où il est installé. Depuis plus de trois lustres qu'il propose avec fierté les produits de la région d'Isla Mayor, le restaurant Estero est reconnu dans la province comme l'étendard de la cuisine des marais, pour ses saveurs et sa tradition.