La vallée de Lecrín et les agrumes
Le Valle de Lecrín, dans la province de Grenade, présente une curieuse anomalie climatique. Il bénéficie de plusieurs degrés de température de plus que ce qui lui correspondrait, en raison de son altitude et de sa situation géographique, très proche de la Sierra Nevada. Les municipalités de Dúrcal, Nigüelas et El Valle parviennent ainsi à cultiver des agrumes de haute qualité et même des avocats dans une vallée aux arômes de fleur d'oranger. Lorsque le printemps arrive, on profite de leur saveur et des événements qui y sont associés. Les fêtes de l'orange et des agrumes mettent en valeur les fruits et la culture agricole de la vallée, ce qui offre une visibilité aux intéressants marchés d'agriculteurs et d'artisans en plein air.
Bien que la construction des autoroutes ait réduit leur présence, lorsqu'on descendait à la plage le long de la route de Cabra, on avait l'impression de contempler une carte postale, avec les stands d'oranges et de citrons et, en arrière plan, le labourage de la valle de Lecrín. Une terre chaleureuse, généreuse, de villes qui s'étalent sur les versants, au pied des montagnes, et qui montre ainsi sa longue tradition agricole.
La diversité de paysages est l'une des particularités de la vallée. Les massifs montagneux qui l'entourent alternent avec des bassins et des vallées en hauteur et des réservoirs d'eau canalisés par des fossés, qui facilitent l'irrigation. Ainsi, le centre de la vallée conserve toujours une biodiversité très riche, de la flore aux cultures et à la faune sylvestre.
Comme nous l'avons précédemment dit, la richesse climatique permet d'implanter des cultures inadaptées aux zones intérieurs et à cette altitude, avec des fruits qui mûrissent un peu plus tard que dans les zones côtières. Avec la basse Alpujarra, ce sont les seuls endroits de la province de Grenade où sont cultivés les agrumes, introduits dans la vallée au XIe siècle par les Arabes. Leur culture présente l'originalité d'être associée à l'olivier, car cela les protège des vents froids et des gelées hivernales. La présence de ces arbres à feuilles persistantes favorise un paysage unique, très vert.
Les virages de la route de Cabra forcent à voyager calmement, patiemment, tout comme ses auberges et restaurants, qui incitent aussi à prendre son temps pour se régaler du paysage et découvrir la gastronomie. Les recettes sont très nombreuses, de la haute cuisine aux confitures, en passant par les sangrias et les desserts à l'ancienne..., ou d'élaboration moderne. La douceur et l'acidité des saveurs nous rappellent que c'est l'une des vallées les plus belles et les plus précieuses d'Andalousie d'un point de vue écologique. Pour preuve, la région organise des journées gastronomiques uniques appelées « La Huella Mozárabe » (L'empreinte mozarabe).
Nous vous recommandons de parcourir les sentiers de randonnée qui entourent la Lagune de Padul. Ils portent des noms significatifs, comme « le mammouth », en raison des vestiges paléontologiques retrouvés dans leurs tourbières. Les visites du Molino del Puente, à Dúrcal, ou du moulin à huile médiéval des Erillas et le canal d'irrigation de la Pavilla, toutes situées à Nigüelas.
