Museo del Olivar y el Aceite

In dem Gebäude, in dem heute das Oliven- und Ölmuseum von Baena untergebracht ist, befand sich bis 1959 die Mühle von José Alcalá Santaella. Ein Großteil der Geräte der Olivenölpresse stammt aus der Mitte des 19. Jahrhunderts. Jedes Jahr während der Olivenernte arbeiteten drei Müller an dieser Olivenölpresse, mit der aus den Oliven aus Chigatillo und Vela täglich zwischen zwei- und dreitausend Kilo Öl gewonnen wurde.

Das Museum verfügt über eine Ausstellungsfläche von mehr als 800 qm auf zwei Ebenen. Im Erdgeschoß liegen der Empfangsbereich und ein Mehrzwecksaal. In der Mitte der Etage befindet sich eine komplett ausgestattete Mühle mit einem Mahlgang aus zwei großen kegelförmigen Steinen, einem Thermomischer, einer hydraulischen Presse mit einer Lore der Stiftung La Cordobesa und einer hydraulischen Pumpe mit vier Kolben, alles perfekt restauriert und funktionstüchtig. Ebenfalls in dieser Etage befinden sich ein Kellerraum mit großen Metalldepots sowie ein Saal, in dem Geschichte und Entwicklung der Olivenöltradition in Baena erläutert werden.

Im Obergeschoss liegen nicht nur die Bibliothek und das Ölatelier, sondern auch mehrere Ausstellungsbereiche, die sich mit der Verwendung von Öl als Licht- und Wärmequelle, der elektrischen Energie, dem Gebrauch von Öl als Nahrungsmittel und seinen diätetischen Eigenschaften, der bedeutenden Symbolkraft des Ölbaums, den Sprichwörtern zum Thema, der volkstümlichen Medizin und vielem mehr beschäftigen. Derzeit kann der Besucher eine Sammlung von mehr als dreitausend Olivenöletiketten bestaunen und als krönenden Abschluss seiner Besichtigung das angenehme Aroma der Olivenöle mit Herkunftsbezeichnung aus Baena genießen.

Ziel dieses städtischen Museums ist es, die bedeutendsten Aspekte der Öl- und Olivenkultur zusammenzutragen und zu verbreiten. Das Museum ist als pädagogische Einrichtung konzipiert, in der den Besuchern eine Erfahrung für alle ihre Sinne geboten werden soll. Eine Erfahrung, die es ihnen erlaubt, einzutauchen in die Welt dieser tausendjährigen Kultur und durch verschiedene Aktivitäten und gesunde Praktiken ihr Wissen und ihre Kenntnisse zu vertiefen.