Paella mit Garnelen in einem modernen Penthouse im Zentrum

Möchten Sie einen köstlichen Reis mit Nyoras-Pfefferschoten und Garnelen im Zentrum von Granada probieren? Paloma lädt Sie in ihr hübsches Haus direkt an der Calle Recogidas ein, und überrascht Sie mit einem einzigartigen kulinarischen Erlebnis. In der avantgardistischen und gemütlichen Atmosphäre dieser Wohnung beginnen wir als Aperitif-Snack mit dem traditionellen andalusischen Gazpacho. Anschließend fahren wir mit einem frischen Endiviensalat fort, der mit karamellisiertem gebratenem Knoblauch gewürzt ist. 

Das Hauptgericht besteht aus leckerem Reis mit Garnelen und Nyora-Pfefferschoten aus Murcia. Als krönender Abschluss wird eine fantastische Käseplatte mit Quittenspeck, Walnüssen und Honig serviert.

Mein Name ist Paloma, ich wurde in Granada geboren, habe jedoch auch in anderen Städten wie Madrid und Murcia gelebt, von wo ich einen Großteil der Gastronomietradition übernommen habe. 

Ich sah meine Mutter und Großmutter am Herd und dabei erwachte auch in mir die Leidenschaft für die Kochkunst, für den authentischen Geschmack und die traditionelle Hausmannskost. Schon seit meinem dreizehnten Lebensjahr widme ich mich intensiv der Kunst der Gastronomie.