Inés Rosales

Inés Rosales befindet sich im sevillanischen Ort Huévar del Aljarafe. Die Geschichte von Ines Rosales beginnt in Castilleja de la Cuesta, einem kleinen Dorf des sevillanischen Al-Xaraf (Jardín Alto). Man schrieb das Jahr 1910. Eine Frau, Inés Rosales Cabello, stellt in ihrer Küche anhand des alten Familienrezepts ein Produkt her, die Öltorte, dessen Zusammensetzung sich aus der Mischung der drei Kulturen ergibt, die die Identität unseres Landes ausmachen.

Mit der Hilfe von Nachbarsfrauen begann sie, ihre Torten einzeln an der Kreuzung zwischen La Pañoleta und dem alten Bahnhof von Sevilla aus einem Korb heraus zu verkaufen.

Von diesem strategischen Punkt aus, nahmen die Reisenden die Torten mit an ihr Ziel und in kürzester Zeit verbreiteten sie sich in ganz Spanien und wurden unter dem Namen “Las Legítimas y Acreditadas Tortas de Aceite de Ines Rosales” bekannt. Die Geburt des ersten hergestellten Produkts der Konditorei, das sich außerhalb des eigenen Vertriebs kommerzialisiert.