Rociero Bodegón de la Blanca Paloma

In Jerez de la Frontera befindet sich das Restaurant Rociero Bodegón de la Blanca Paloma im Herzen der Weinberge von Jerez. Die traditionelle Küche bietet die besten einheimischen Gerichte mit Produkten aus der Region.

Rociero Bodegón la Blanca Paloma verfügt über vollständig klimatisierte Säle, Sommer wie Winter; Es gibt auch eine große Bar mit einer großen Tapas-Auswahl, wo Sie zahlreiche Tapas im reinsten Jerez-Stil genießen können.

Erlesene und umfangreiche Weinkarte mit regionalen Weinen.

Die Küche ist klar abgesteckt: ländlich, gebirgstypisch und maritim. Mit traditionellen Rezepten wird eine vielfältige Gastronomie geboten. Wilder Spargel oder Golddistel, Fisch und Meeresfrüchte, bestes Fleisch. So besticht jeder Teller durch authentische und in der ganzen Welt berühmte Gerichte: Kichererbsen mit Garnelen, einer Mischung aus der maritimen, ländlichen und gebirgstypischen Küche.

Zudem gibt es lokale Speisen aus Jerez, wie der ländliche Knoblauch, Ochsenschwanz, Leber, Kohl oder hausgemachte iberische Chicharrones. Weitere Spezialitäten sind das Fleisch vom iberischen Schwein, vom Schwein „Cerdo al Oloroso Viejo”, Kalb in Mandelsoße, das iberische Geheimnis, die Goldbrasse auf dem Rücken oder Garnelen aus Sanlúcar.