Don Juan de Alemanes

Das Restaurant Don Juan de Alemanes befindet sich in Sevilla. Es ist eine erlesene Tapasbar, inspiriert – wie schon ihr Name verrät – an der literarischen Figur des Don Juan Tenorio, die hier auf die gastronomische Ebene übertragen wird.

Das Don Juan de Alemanes steht stellvertretend für den mutigen Charakter der legendären Figur und dient als Beispiel für die Fusionsküche in Sevilla. Eine Fusion von Geschmacksrichtungen, Texturen und Aromen der modernen und der traditionellen Küche. Wenn allerdings etwas ganz genau mit dem ursprünglichen Don Juan übereinstimmt, dann ist es die Fähigkeit zu bezaubern und zu verführen, in diesem Falle den Gaumen der Gäste.