Messe für handwerklich hergestellten andalusischen Käse

Können Sie zahlreiche programmierte Aktivitäten anlässlich der Fremdenverkehrsmesse für handwerklich hergestellten Käse in Andalusien genießen, die in Villaluenga del Rosario.

stattfindet. Andalusien ist die spanische Region mit der größten Auswahl an handwerklich hergestellten Käsesorten, die von vielen kleinen und mittleren Unternehmen aus der Milch 5 verschiedener, einheimischer Ziegenrassen (Murciano-granadina, Malagueña, Payoya, Florida und Blanca Serrana) sowie 3 Schafsrassen (Merina Grazalema, Merina und Segureña) produziert werden.

Die verschiedenen Käsesorten aus den Bergen der Sierra de Cádiz können von sich behaupten, rein handwerkliche Produkte zu sein. Dabei werden zur Herstellung Methoden verwendet, die direkt aus den traditionellen Verfahren übernommen und von den Hirten dieser Gegend in der Provinz Cádiz umgesetzt werden.

In dieser Umgebung gibt es viele Schafe und Ziegen, die in der privilegierten Gegend der Sierra de Cádiz weiden, wo die Bergweiden ausgezeichnete Qualität haben und die Grundlage der Nahrung für die einheimischen Tiere darstellen.

Wie üblich umfasst die Messe neben Ausstellern, Verkostungen und Produktverkäufen ein ergänzendes Programm mit Aktivitäten rund um den Käse, das Workshops, Aktivitäten und Ludotheken für Kinder oder einen Besuch im Käsemuseum.