Route des Vins et vignobles Serranía de Ronda

Route des Vins et vignobles Serranía de Ronda
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À l'abri de rudes montagnes et de forêts de chênes verts, chênes rouvres et chênes-lièges, les vignes de cette sierra du sud de la province de Málaga saupoudrent un tertre majestueux qui s'étend sur la Méditerranée. Le travail du vin, ancestral sur ces terres, donne aujourd'hui matière à l'excellente Route du vin et des caves de la Serranía de Ronda qui, à cheval entre les communes de Ronda, Arriate et Gaucín, est entourée des espaces naturels exceptionnels de Grazalema et la Sierra de las Nieves, réserve de biosphère, ainsi que Los Alcornocales.

Influencée par la proximité de la Méditerranée et de l'Atlantique, la Serranía de Ronda présente une grande disparité de microclimats qui, avec sa diversité géologique, vaut aujourd'hui à ses vins une bonne partie de leur singularité. La production viticole de la route est intégrée à l'appellation d'origine contrôlée « Málaga. Sierras de Málaga ».

À l'image de Ronda, ses vins sont monumentaux, patients, tranquilles, aussi bien blancs que rouges, en général fruités au nez. Leurs arômes s'atténuent dans les crus les plus vieux, gagnant en complexité et acquérant des saveurs propres à l'âge. En bouche ce sont des vins affichant un volume et une bonne persistance, plus onctueux et concentrés à mesure de leur vieillissement.

Les vins blancs présentent une couleur jaune paille avec des reflets verdâtres, plus dorés dans les crus les plus vieux. Les vins rouges vont d'un rouge violet à des tons rubis ou tuile en cas de vieillissement prolongé. Enfin, les vins rosés présentent une gamme de couleurs allant jusqu'aux tons roux.

Vous pourrez vous promener dans les vignobles en compagnie des œnologues, suivre des cours de dégustation avancée ou d'initiation, participer à des dégustations harmonisées avec la gastronomie locale, profiter de soins relaxants de vinothérapie et savourer des concerts de musique dans les caves mêmes, à la lumière de la lune et en compagnie d'un bon vin de Ronda.

La Route du vin et des caves de la Serranía de Ronda comprend un total de 16 chais à visiter. Non loin, vous pourrez explorer le Centre d'interprétation du vin et bientôt le Centre intégral du vin, un espace conçu pour la formation, l'interprétation et les visiteurs qui a permis la récupération des anciens réservoirs d'approvisionnement en eau de la ville (XIXe siècle). Vous pourrez aussi profiter d'un ensemble complet de services touristiques à travers un important éventail d'entreprises et d'établissements associés : hébergements de charme aussi bien en ville qu'à la campagne pour vous sentir comme chez vous, restaurants, vinothèques, bars à vin et tapas où vivre de véritables expériences gastronomiques, commerces spécialisés, agences de voyages, guides ou services extraordinaires de vinothérapie en contemplant les plus spectaculaires couchers de soleil sur la corniche du Tajo de Ronda, connu dans le monde entier.

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Itinéraires

Route des Vins et vignobles Serranía de Ronda - 1
A Casa Rural Casa de Campo Los Pastores
B Hotel El Poeta de Ronda
C Hotel San Gabriel
D Hotel Spa Cortijo Salinas
E Hotel Catalonia Reina Victoria
F Hotel Maestranza
G Hotel El Horcajo
H Hotel Parador de Ronda
Route des Vins et vignobles Serranía de Ronda - 2
A Almocábar
B Mesón El Coto Alto
C Pedro Romero
D Mesón El Sacristán
E Bar Siempre Igual
F Enoteca Vinoteando
G Parador de Ronda
Route des Vins et vignobles Serranía de Ronda - 3
A Bodega García Hidalgo
B Bodega Kieninger
C Bodegas Lunares-Los Bujeos
D Bodega Los Frutales - Joaquín Fernández
E Bodegas Cortijo Morosanto
F Bodega La Melonera
G Bodega Vetas
H Bodegas Viloria
Route des Vins et vignobles Serranía de Ronda - 4
A Ronda
B Arriate
Route des Vins et vignobles Serranía de Ronda - 5
A Bodega Cortijo Los Aguilares
B Cezar Viñedos y Bodega
C Bodegas Conrad
D Bodega Cuesta de la Viña
E Bodega Descalzos Viejos
F Bodega Doña Felisa
G Bodegas Excelencia
H Bodegas F. Schatz
Route des Vins et vignobles Serranía de Ronda - 6
A Milamores
B La Casa del Jamón
C Ascari Race Resort
D Centro de Interpretación del Vino
E Baiti Ronda
F Ronda
G Centro Integral del Vino Serranía de Ronda
H Reservatauro
Route des Vins et vignobles Serranía de Ronda
Calle Dolores Ibarruri, s/n, 29400
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