Anislikör "Los Hermanos", die älteste Brennerei in Andalusien

In dieser Reportage möchten wir Ihnen eine der traditionsreichsten Gaumenfreuden Andalusiens vorstellen und sind deshalb zur Anisbrennerei „Anís Los Hermanos" in der Stadt Carmona gefahren. Sie ist eine der ältesten Brennereien Spaniens und wurde bereits 1880 gegründet. Ihr Produkt ist ebensotraditionell wie spanisch und wird aus Anis hergestellt. Es ist zweifellos Teil der Geschichte, Kultur und des Geschmackspanoramas nicht nur von Carmona, sondern ganz Andalusiens.

Während des Besuchs von Anís Los Hermanoserhalten wir einen Überblick über die Geschichte der Brennerei, denn der Ort, an dem sich der Betrieb befindet,war früher eine römische Thermeund später eine arabische Mühle. Uns wird die Funktionsweise der Anlage und auch die Quelle gezeigt, die sich in dem Gebäude befindet und deren Wasser früher einmal zur Versorgungsleitung für Sevilla gehörte. Anschließend erläutert man uns dietraditionelle Destillation in den kupfernen Brennkesselnder Brennerei, die sage und schreibe schon 134 Jahre alt ist.

Nach einer Einführung in die Geschichte dieses Ortes hatten wir abschließend die Gelegenheit den Anislikör im Rahmen einer Verkostung zu probieren.

Oftmals transportieren uns Düfte und Geschmackseindrücke in andere Zeiten. Indiesem Fall werden durch den Anislikör Menschen vor unserem geistigen Auge wieder lebendig, denn sein Duft und sein Geschmack weckt Gefühle, die wir mit der Familie in Verbindung bringen. Der Besuch von Anís Los Hermanos ist einMuss in Carmona, denn Reisen heißt nicht nur den kulturellen Wert eines Ortes mit seinen Sehenswürdigkeiten und Denkmälern kennenzulernen, sondern auch daskennenzulernen, was eine Region geschmacklich zu bieten hat.