Honigpfannkuchen-, Seeigel-, Austern- und Miesmuschelessen von Cádiz
Direkt nach den Weihnachtsfeierlichkeiten werden die Straßen von Cádiz vom Klang der Gitarren, Trommeln und Bandurrias erfüllt. Während der letzten beiden Januarwochen bereitet sich die Stadt auf ihr repräsentativstes Fest vor, das mehrere Veranstaltungen umfasst, die musikalischen und kulinarischen Genuss miteinander in Einklang bringen. Die Rede ist vom berühmten Honigpfannkuchen-, Seeigel-, Austern- und Miesmuschelessen.
Diese vier gastronomischen Events sind Teil der allgemeinen Karnevalsfeiern. Manchmal finden sie nacheinander, manchmal zeitgleich statt. Eine buchstäblich köstliche Ausrede, um die Zeit bis zur Ankunft von Herrn Fleischeslust zu verkürzen.
Der Startschuss fällt mit dem Honigkuchenessen, der sogenannten Pestiñada. Dabei versammeln sich die Bewohner von Cádiz abends am Plaza de San Francisco im Zentrum der Stadt, um zu einem Schluck Anislikör kostenlos eine der beliebtesten andalusischen Süßspeisen zu genießen.
Am nächsten Tag findet das Seeigelessen, die Erizada, statt. Hier dient das berühmte Viertel La Viña als Treffpunkt für alle, die den intensiven Geschmack von Seeigeln genießen möchten. Diese von den lokalen Fischern frisch gefangenen Weichtiere sind so exquisit wie Kaviar, weshalb der Andrang bei diesem Event für gewöhnlich sehr hoch ist.
Liebhaber von Meeresfrüchten kommen beim Austernessen, der sogenannten Ostionada, am Plaza de San Antonio und beim Miesmuschelessen, der sogenannten Mejillonada, im Flamencoclub La Perla de Cádiz ganz auf ihre Kosten. Diese beiden Veranstaltungen finden am selben Tag statt.
Alle kulinarischen Degustationen werden begleitet vom Gesang verschiedener Karnevalsgruppen. Sobald sie die ersten Töne der aktuellen Karnevalslieder und Pasodobles – oder auch der des vergangenen Jahres – anstimmen, schaffen die Chöre, Gesangsgruppen und Komparsen ein ungezwungenes Ambiente. Der perfekte Auftakt zu den heiß ersehnten Aufführungen im Gran Teatro Falla.
