Casa Juanito

Eines der traditionellsten Restaurants Andalusiens. Familiär geführtes Restaurant, das von einer Generation zur nächsten weitergegeben wird und somit den hohen Standard bei der Zubereitung der Gerichte und der Bedienung bewahrt. Ein exzellenter Generationenbetrieb.

Das direkt im Hotel gelegene Restaurant widmet sich in erster Linie der traditionellen Küche aus Jaén. Zur kulinarischen Tradition des Ortes gehören Gerichte wie mariniertes Rebhuhn, frittiertes Zicklein, eingelegte Schweinelendchen und Artischocken auf Brötchen sowie Nachspeisen wie Gachas (ein süßer Brei), Cremeröllchen und vieles mehr.

Juanito und Luisa haben es geschafft, der Küche von Jaén eine Identität zu verleihen, und haben ihr Wissen ihren Kindern weitergegeben.